Alcaparras 1gr.

De las semillas de huerto de alcaparra se forma una planta arbustiva leñosa cuyos capullos florales son los que se usan en el mundo de la gastronomía.

Aunque sus tallos también pueden ser usados en ensalada, a esta planta se le confieren propiedades medicinales, tiene efecto diurético y estimulante.

El nombre científico es la Capparis spinosa, la planta de alcaparra crece hasta una altura promedio entre 30 a 50 cm y su ciclo vital es perenne.

Es resistente a sequías porque está acostumbrada a crecer en zonas inhóspitas o xerófilas, puede crecer sin problemas a temperaturas entre 8 a 40 °C.

Se recomienda iniciar la siembra de alcaparra durante la primavera para mejores resultados.

Puede sembrarse en cualquier tipo de suelos, pero le conviene enormemente los suelos de tipo arcillosos y calizos o en general que sean sueltos y drenados.

No demanda demasiada cantidad de agua por lo que debes tener cuidado con el riego en exceso, en líneas generales es resistente a los hongos, aunque puede ser sensible al Fusarium, Verticillium o Phytium.

Al momento de su siembra mantén una distancia de 40 cm entre cada planta y coloca las semillas a una profundidad de 3 cm, germina a temperaturas promedios de 20-25°C.

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Características de la Alcaparra.

• Uso: Gastronómico- Medicinal.
• Altura: 30-50 cm.
• Tipo de siembra: semillero o suelo directo
• Época de siembra:primavera.
• Propiedades: diurético, estimulante.
• Exposición solar directa.
• Riego moderado.
•  Profundidad 3-5 cm.
• Suelos: le favorecen los arcillosos y calizos.
• Temperatura de germinación: 20-25°C.
• Temperatura óptima cultivo: 8 a 40 °C.